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鸡精生产涉及到哪些设备?鸡精的主要生产工艺流程

信息来源:本站 | 发布日期: 2019-01-10 | 浏览量:
关键词:鸡精生产工艺流程,鸡精设备
  鸡精是每个家庭都有的。它的主要成分是谷氨酸、盐、糖、鸡肉、香辛料等。使用鸡精烹饪的菜肴味道鲜美,营养丰富,而且非常容易使用,已经取代了盐的趋势。有数据显示,国内鸡精产量不高,约10万吨,不能满足需求。增加产量是鸡精生产企业迫切需要解决的难题。鸡精的主要生产工艺可归纳如下:粉碎-混合-造粒-干燥-筛选-包装。主要采用传统的造粒机、混合机、干燥机等小型设备生产。鸡精设备投资大,生产周期长。随着干燥技术的不断改进,鸡精干燥也有了新的发展。

  鸡精干燥设备:

  1.鸡精的生产将孔技术混合在一起,将粉碎、混合、制粒、干燥、冷却、筛分、加香的工艺完全融入鸡精生产线。简化工艺流程,避免过多的小型设备产生较长的生产周期现象。

  2.科学的控制参数,干燥效果好,节能。鸡精生产线的使用,干燥设备是一种适用于鸡精不同阶段的流化床干燥机,可以采用不同的参数:干燥预处理-高压和低风量;干燥-低压和高风量;冷却段-高风量。在预处理过程中,确保鸡精颗粒水分含量高,处于全流状态,以便于后续的干燥操作;在干燥段的高压低流量下,较大限度地提高干燥速度,以保证干燥均匀,为了遵循包装过程,在冷却段将物料温度降低到标准温度。

  3.满足质量要求,清洁卫生。整个过程在封闭的环境中完成,确保鸡精不被污染,达到食品QS标准。
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