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鸡精干燥说明,辅助设备的选择至关重要

信息来源:本站 | 发布日期: 2018-09-10 | 浏览量:
关键词:鸡精干燥说明
  鸡精生产过程的本质是:粮食、谷氨酸钠和少量鸡粉等其他辅料混合、制粒、干燥、筛分、包装、检验、成品、贮存。为获得良好的色、香、形鸡精产品,辅助设备的选择至关重要。其中味精半成品(谷氨酸钠)油胎等品质对鸡精成品起着决定性的影响。

  在干燥时,由于鸡精的主要成分是谷氨酸钠进化而来,而谷氨酸钠在温度高于120℃时就会变成煤碳化,谷氨酸钠进食后是有害的,所以鸡精在干燥时,干燥室温度需要控制在95℃-115℃之间,以充分发挥鸡精的营养价值。我公司多年来一直致力于鸡精、鸡精生产线设备的研发,已开发出多种不同工艺套装的生产线设备,并且设备均采用全不锈钢,满足用户QS认证要求。

  鸡精干燥说明

  在传统的流化床干燥机的基础上,我们做了很多改进,使其符合鸡精干燥和生产工艺要求,并已应用于一些鸡精生产商,深受用户好评。

  鸡精有一些粘性表面,在干燥机中不易干燥。为了解决这个问题,我们采取了很多措施。鸡精挤压造粒成型后,表面水分较高,我们生产的第一段采取低温大风量预干燥,使鸡精表面水分迅速降低,同时表面黏度也有所降低。第二段采取中温大风量干燥,进一步降低鸡精表面的水分。第三段采取中温常规风量干燥,使鸡精在流化床中有充分停留时间,以得到有效干燥。第四段采用大风量冷却使鸡精在筛粉后能直接包装。总之,为了满足鸡精在不同阶段的工艺要求,床层率和开孔方向,以及风机都有相应的设计选择。
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